Презентации / Технология 6 Класс / Приготовление пресного сдобного теста и изделий из него

Мастер производственного обучения ГУРЕВИЧ Н.И. ГУНПО ПУ № 121 г. Магнитогорск 2007 г
Урок производственного обучения Тема: Приготовление пресного сдобного теста и изделий из него
Цели и задачи
Актуализация опорных знаний
Рецептура / ватрушка из пресного сдобного теста № 1094
Рецептура / творожной начинки № 1135
1 способ приготовления пресного сдобного теста
2 способ приготовления теста и ватрушки из него
Требования к качеству
Недостатки и причины возникновения пресного сдобного теста
закрепление
Домашнее задание
Итоги
Литература