Презентации / Технология 7 Класс / Блюда из рубленого мяса

Выполнила учитель технологии: Захарова Т.М. МС(К)ОУ школа-интернат №4
Скачать презентацию: Блюда из рубленого мяса
План презентации
Высказывание о еде знаменитого писателя.
Пищевая ценность мяса.
Классификация мясных горячих блюд.
Рубленая масса.
Технология приготовления натуральной рубки.
Состав натуральной рубки.
Формование натуральных полуфабрикатов.
Национальные блюда.
Основные приемы тепловой обработки.
Требования к качеству готовых блюд из рубленого Мяса
Кулинарные секреты
Библиография