Презентации / Технология 7 Класс / Приготовление котлетной массы. Полуфабрикаты из неё

Разработала: мастер производственного обучения Суслова Валентина Александровна ПУ № 121
Скачать презентацию: Приготовление котлетной массы. Полуфабрикаты из неё
План урока
Для рубки лучше использовать
Схема приготовления мясной котлетной массы
Раскладка на 1 кг мякоти мяса
Полуфабрикаты из котлетной массы
Требования к качеству полуфабрикатов из рубленных масс
Вопросы на закрепление
Домашнее задание